2016年08月27日
山陰ドライブツアー（萩の宿 常茂恵 夕食）
山陰ドライブツアーの一泊目は、
「萩の宿 常茂恵（ともえ）」
4/8の「朝だ！生です旅サラダ」でゲストの内藤剛志さんが紹介してました。
番組を見て、速攻ネットで予約。これで、お盆の旅行先が決定しました。
夕食はお部屋でいただきます。
前菜
鰯の林檎酢掛け；林檎 酢橘 ラディッシュ
玉蜀黍棒寿司；焦がし醤油 バッテラ
生ハム西瓜金魚見立て ディル
白瓜明太子チーズ指込
寄せ枝豆；トマト 干し貝柱
飲み物は、地酒の飲み比べ3種と4種
飲み比べは、それぞれ風味が違うのはわかるけど、
結局、何が何やらわからなくなってしまうバカ舌の私には
あまり向かないかも。。。
温鉢と冷小鉢
蒸し胡麻豆腐 鼈甲餡
冬瓜摺り流し；ベーコン
椀物と造里
きじはたそぎ造り
烏賊細造り
平政平造り
鱧真丈；太胡瓜 刻み茗荷 香橙
温物
蓮根饅頭；貝柱 枝豆 海老 蓴菜
これは食感と枝豆の香りが絶妙でしたよ。
焼物
鮎照焼；アスパラ 蓼 諸味噌
鮎は頭から骨まで食べちゃいました。
強肴
長萩和牛しゃぶしゃぶ；水菜 胡麻だれ
お食事と留椀
白飯 山口県産こしひかり
香の物
赤出し仕立；干し芋茎 三ツ葉 粉山椒
水菓子
桃のコンポート；ホワイトチョコのアイス添え
お品書きを追いかけるので精一杯。
そもそも読めない字があるし。
玉蜀黍（とうもろこし）
蓴菜（じゅんさい）
蓼（たで）
大変美味しく頂きました。
さすが、萩焼の本場。器も立派ですね。
ごちそうさまでした。
Posted by MICHI at 11:32│Comments(0)
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