2015年03月24日
リストランテ ヒロ
諸々のお祝いで、福岡にお泊まりしてきました。
かなりごちゃごちゃした雑居ビルの一階です。
ホテルにチェックインしたら、カクテルアワーで1回目の乾杯
軽くつまんで、出かけましょう。
ホテルから一歩出ると、九州最大の歓楽街
二人連れだと、声をかけられません
いきなりの都会の洗礼（？？）に、焦ってしまって
完全に方向を見失ってしまいました。
かなり遠回りして、予約したお店に到着
店内は照明が抑えられて、いい雰囲気。
春っぽく桜がディスプレイされていました。
発泡ワインで乾杯は済ませていたので、
白ワインで2回目の乾杯
期待を胸膨らませながら、お料理を待ちます。
テーブルに置かれたコース内容では、
一品目は、蕪とフォアグラのフランだそうです。
フォアグラと聞いただけで舞い上がってしまう小市民な私。
と、その前にパンが焼けたそうです。
焼きたてパンにオリーブオイルを浸していただきます。
今度はフワフワパンが焼きあがったそうです。
イケメンさんが切り分けてくれます。
こちらは、表面はパリッと塩味が効いて、
中はフワフワでした。ちなみに、お代わり自由です。
ここで、アクシデント。蕪とフォアグラは提供できないそうです。
代わりの一品目がこちら
アスパラガスのスープ
濃縮されたアスパラガスの香りが食欲をそそります。
パンとスープで一杯目のワインを空けてしまいそうでしたが、
二品目まで粘ります。
お次はこちら
季節の野菜とすりたてパルマ産生ハムの
バーニャカウダーソース
お野菜の味が濃いような気がしました。
イケメン君に産地を尋ねましたが、残念ながらわからなかったようです。
三品目に行くタイミングで、赤ワイン
グラスがピカピカです
続く、四品目
活イイダコとアンチョビとオリーブ、ケッパーの
トマトソース スパゲッティーニ
イイダコの火の通り加減が絶妙、悶絶。
この、ちょこっと盛りが美味しさをさらに引き立てます。
五品目は、本日のメイン料理
スペイン産イベリコ豚の低温ロースト
マスタードのソース
こちらの付け合わせは、温野菜（かごの中から）新玉ねぎと芽キャベツ
かごの中からの「かご」はこちら
もう一皿の付け合わせは、インカの目覚め（じゃがいも）のロースト
同じメイン食材でも、別の料理に見えます。
自家製パンでソースまで綺麗にいただきました。
dólceでコースを締めくくり
こちらは、お飲み物のお砂糖さんたち。
左の黒砂糖は、直接お口にどうぞでした。
ティラミスのエスプーマ仕立て
泡立てられたフワフワクリームの食感に驚きました。
フレッシュ苺のスープ仕立て
ヨーグルトジェラート添え
やっとここでサプライズ
おー、Happy Birthday Naoko！
さらに、サプライズの追い打ち
楽しい会話と美味しい料理。
最高の雰囲気の中で楽しめました。
ごちそうさまでした！
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